Carl Haglundista "ravintoloitsija": "Haluan korostaa kotimaisuutta"

today 4.7.2014 klo 09:47
schedule4min

Carl Haglund osallistuu Nelosella ensi syksynä nähtävään Ravintola X -ohjelmaan perustamallaan pop up -ravintolallaan, joka sai nimekseen Lähde. Huippukokki Tomi Björckin mukaan nimi viittaa siihen, että ravintolassa ollaan kotimaisen ruoan ja raaka-aineiden lähteellä, sillä ravintolan menussa korostuu sekä kotimaisuus että raaka-aineiden puhtaus. Haglund kertoi oppineensa matkan varrella asioita sekä ravintolan perustamisesta että myös itse kokkaamisesta. - Olen nähnyt pieniä niksejä, joita voin käyttää hyväkseni, kun laita ruokaa kotona, Haglund totesi. Ravintola X Nelosella syksyllä 2014!

Sallittu kaikenikäisille

Sinua saattaisi kiinnostaa

close