Suklaan yhdistäminen leipään? Ei ongelma PetriS Chocolate Roomille!

today 17.2.2015 klo 14:42
schedule3min

Pariskunnan piti perustaa pieni suklaapuoti mutta toiminta räjähti käsistä. PetriS Chocolate Room alkoi Petrin ja tämän vaimon idyllisestä pienestä kahvilasta Fiskarsin raitilla vuonna 2009. Viisi vuotta myöhemmin kahviloita on kolme, työntekijöitä 13 ja kasvuvauhti kiihtyvä. Itsevarma, laatutietoinen ja intohimoinen suklaamestari on laajalti kokemusta kerännyt kondiittori, joka yhdistelee makuja ennakkoluulottomasti. Petrin kahviloissa valikoima on valtava ja vaihtuu nopealla tahdilla. Asiakkaat ovat omaksuneet maistelukulttuurin eivätkä palaa aina saman lempikakun ääreen. Petrin valikoimasta löytyy yli 50 erilaista suklaalaatua ja kolme neljännestä kaikista raaka-aineista tuodaan maahan itse. Petrin periaatteena on tarjota parasta hinnasta huolimatta. Petri Siren on työskennellyt pääkondiittorina Krullalla, Laurelilla ja saanut oppinsa Lohjan St. Honoresta. Mestari perusti työn ohessa omaan kellariin suklaalaboratiorion ja kiersi maailmaa saadakseen oppia suklaan käsittelyssä. Petrin apuna koditoriassa on Marianne Keskinen ja Sarianne Selenius, jotka vastaavat olemassa olevien tuotteiden valmistuksesta jotta Petrille jää aikaa kehitellä uutta. Raaseporin alueen kolme leipomoa pannaan paremmussjärjestykseen Suomen paras leipomo -karsintajaksossa Jimillä tiistaina 17.2. klo 21.00.

Sallittu kaikenikäisille

Sinua saattaisi kiinnostaa

close