Olutsommelierin vinkit kotioluen panemiseen: Toiset tunteella, toiset tarkkuudella

Suomen ensimmäinen The British Beer Academysta valmistunut olutsommelier Maria Markus on kirjoittanut yhdessä Maltainen.fi –sivustoa pyörittävän Mika Laitisen kanssa kirjan kotioluesta. Korporaatiossa vieraillut Markus antoi vinkit kotioluen panemiseen ja nosti oleellisimmaksi tekijäksi hygienian ja kärsivällisyyden. Muuten olutta voi Markuksen mukaan lähestyä hyvinkin fiilispohjalta. Mokia sattuu kaikille ja näin myös Markukselle. Hän kertoi muun muassa kerran kiehauttaneensa mäskin, mutta juomasta tuli silti ihan maistuvaa.