Taste of Helsinki vaatii ravintoloilta suuria ponnistuksia – kymmeniä litroja käsin kerättyjä villiyrttejä ja 90 metriä parfeeta

today 14.6.2017 klo 14:37
schedule3min

Grönin ravintoloitsija ja kokki Toni Kostian kertoi Petra Kalliomaan haastattelussa millaisia valmisteluita Taste of Helsinki -ruokafestivaaliin osallistuminen ravintolalta vaatii. Heidän tarjottaviaan varten on kerätty käsin Sipoon alueelta villiyrttejä useita päiviä, ja valmistettu pakkaseen 90 metriä parfeeta. Shelter ravintolansa kanssa tapahtumaan osallistuva Teemu Laurell komppasi kollegaansa ja totesi, että katastrofaalisin tilanne ennen festarin alkua olisi pakastimen tai jääkaapin hajoaminen, sillä suurin osa ruoista on valmistettu etukäteen ja annokset kootaan festivaalialueella.

Sallittu kaikenikäisille

Sinua saattaisi kiinnostaa

close