Amispäiväkirjat seuraa seitsemää eri puolilla Suomea opiskelevaa nuorta heidän matkallaan kohti ammattia ja aikuisuutta. Kevään aikana työharjoittelut, opiskelu, ystävät ja vapaa-aika kulkevat rinnakkain, kun jokainen rakentaa omaa tulevaisuuttaan omalla tavallaan. Dokumentaarinen sarja näyttää nuorten arjen sellaisena kuin se on – täynnä onnistumisia, epävarmuutta, unelmia ja uusia alkuja.
Kasvukipuja. Tuleva lähihoitaja Jenna kipuilee omilleen muuttoa ja raskasta arkea. Korimekaanikoksi opiskeleva Elmeri on kiinnostunut autojen laitosta. Päänvaivaa aiheuttaa kuitenkin rikkoutunut skootteri. Jerryn ensimmäinen raksapäivä sään armoilla pistää mietteliääksi. Kotimainen realityohjelma.
Vastuun opettelua. Elmerin äiti ottaa puheeksi pojan poissaolot ja myöhästymiset koulusta. Jenna jännittää saattohoito-osastolla työskentelyä ja kuoleman kohtaamista hoitajan työssä. LVI-alaa opiskelevalla Viljamilla vastuu painaa työharjoittelussa. Hän haaveilee myös paluumuutosta lapsuusmaisemiin. Kotimainen realityohjelma.
Työ imee mehut. Viljami tekee pitkää päivää töissä ja treenaa samalla ammattitaidon SM-kilpailuihin. Elmeri kokee ikävän yllätyksen varastossa, jossa hän on korjannut mopoaan. Työharjoittelun uuvuttama Jerry vähentää salitreenejään ja näkee pitkästä aikaa vaariaan. Kotimainen realityohjelma.
Jännitystä ilmassa. Jerry valmistautuu vanhojen tansseihin, joihin tuttu lukiolaistyttö on kutsunut hänet tanssipariksi. Elmeri opettelee työelämän pelisääntöjä ja aloittaa harjoittelun vauriokorjaamolla. Koti on säilynyt omilleen muuttaneella Jennalla tärkeänä tukikohtana. Kotimainen realityohjelma.
Eletään vain kerran. Kauneudenhoitoalaa opiskeleva Eerika elää aktiivista ja hektistä elämää, johon kuuluvat kaverit ja juhliminen. Elmeri on koulutuksessa ja jännittää, miten pärjää kokeneempien tekijöiden mukana. Viljami potee autokuumetta. Kotimainen realityohjelma.
Free kuin frisbee. Niilo opiskelee koneasennusta ja harrastaa intohimoisesti frisbeegolfia. Aika tyttöystävän kanssa uhkaa kuitenkin jäädä vähiin. Eerika on menossa äänestämään, mikä saa hänet pohtimaan omia arvojaan. Viljami osallistuu ammattitaidon SM-kilpailuihin. Kotimainen realityohjelma.
Jere pohtii, millaista elämä olisi jossain muualla kuin pikkupaikkakunnalla. Jerry suunnittelee veljensä kanssa reissua Amerikkaan tutustuakseen Jenkkien salikulttuuriin. Hän saa myös arvokkaita neuvoja rakennusmestarina toimineelta vaariltaan.
Kolmivuorotyö heijastuu Jeren vuorokausirytmiin, mikä asettaa haasteensa kavereiden näkemiselle ja harrastuksille. Niilo aloittaa ensimmäisessä oman alansa työpaikassa. Elmeri kokee onnistumisia vauriokorjaamolla ja pääsee automessuille tutkimaan amerikanrautoja.
Jenna lähtee siskonsa kanssa Ruotsiin sukulaisia tapaamaan. Matkalla hän toteuttaa myös pitkään kyteneen haaveen. Jeren opinnot ovat loppusuoralla ja valmistuminen lähenee. Niilo ja Fanny pääsevät viettämään yhdessä aikaa ja puhuvat tulevaisuudestaan.
